L'Univers des Recettes Ferry Lacombe

En fonction du nombre de convives, par personne

2 Noix de Saint Jacques

4 Tranches fines de Chorizo

Huile d'Olive

Sel & Poivre

Préparation :

Sur une brochette, alterner une Tranche de Chorizo pliée en 4, une Noix de Saint Jacques et à nouveau une Tranche de Chorizo pliée en 4. Faire une 2ème brochette.

Badigeonner avec un peu d'Huile d'Olive puis saler & poivrer.

Faire cuire 2 minutes par côté à la poêle ou à la plancha

Accord Met & Vin : Equinoxe Côtes de Provence Sainte Victoire Rouge