L'Univers des Recettes Ferry Lacombe

Pâtes Carbonara revisitées & Naos Côtes de Provence Rouge

Pour 4 personnes

2 Echalotes émincées

200g de Lardons (en fonction de vos préférences)

2 cuil. à café d' Herbes de Provence

400g de Penne

20cl de Crème Fraîche

Sel & Poivre

Parmesan

Préparation :

Faire revenir les échalotes et les lardons dans une poêle, dès qu'ils commencent à dorer, ajouter les Herbes de Provence.

Pendant ce temps, faire cuire les Pâtes.

Ajouter la Crème Fraîche, saler et poivrer et laisser réduire.

Lorsque les Pâtes sont prêtes, servir dans des assiettes légèrement creuses, ajouter la sauce et le Parmesan