Les Vins Rouges

Millésime 2019

La Bouteille de 75cl

AOP Côtes de Provence

Cépages : Grenache 50%, Syrah 40%, cabernet 10%

Dégustation :
Belle robe bordeaux aux nuances violacées.
Le nez est intense gourmand et fruité aux notes de petits fruits rouges.
La bouche, très ronde, est également sur le fruit : framboise et fraise.
Ce vin se caractérise par une belle sucrosité en attaque, des tanins souples et un fruité intense.

Accords mets & vins :
Avec des terrines, un plateau de charcuterie, un poulet aux champignons, une fricassée de lapin de garenne, des fromages à pâte molle.

Service : Entre 16 et 18°C / Garde : 5 ans

Menu déroulant pour les différents conditionnements :

Millésime 2019

La Bouteille de 75cl

AOP Côtes de Provence

Cépages : Grenache 70%, Syrah 20%, Cabernet 10%

Dégustation :
Belle robe bordeaux aux reflets grenats.
Le premier nez est sur des notes minérales et fumées, il s'ouvre sur des notes de fruits rouges confiturés et d'épices.
La bouche est fraîche en attaque, elle dévoile des tanins soyeux ainsi qu'une jolie matière. On retrouve des fruits rouges rehaussés par des notes épicées avec de la réglisse et de la vanille. Bonne persistance aromatique.

Accords mets & vins :
Avec des charcuteries, un filet de bœuf pommes forestières, un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une viande grillée, des brochettes de rognons de veau, des fromages à pâte molle.

Service : Entre 16 et 18°C / Garde : 5 ans

Menu déroulant pour les différents conditionnements :

Millésime 2017

La Bouteille de 75cl

AOP Côtes de Provence

Cépages : Syrah 60%, Grenache 30%, Cabernet 10%

Dégustation :
Ce vin présente une très belle robe intense et profonde.
Le nez est complexe aux notes de fruits noirs tels que la mûre et le cassis. Il dévoile également à l'aération des épices : poivre et réglisse.
La bouche est ample en attaque avec une grande rondeur, avec des notes de fruits rouges compotés, puis arrivent les tanins qui dévoilent une très jolie matière, la fin de bouche est sur les épices et la fraîcheur avec une pointe mentholée ce qui confère à ce vin une très belle longueur.

Accords mets & vins :
Entrecôte à la moelle, pièce de bœuf dans son jus, canard et volailles rôties, confites ou en salmis, navarin de mouton ou sauté de veau printanier, cuisseau de marcassin rôti ou selle de chevreuil, brie de Meaux, fromages fermentés.

Service : Entre 16 et 18°C / Garde : 10 ans

Menu déroulant pour les différents conditionnements :

Millésime 2019

La Bouteille de 75cl

AOP Côtes de Provence Sainte Victoire

Cépages :  Syrah 70%, Grenache 30%

Dégustation :

La robe est profonde, avec quelques nuances pourpres.
Le nez est complexe, sur des notes essentiellement de fruits noirs. On perçoit également quelques épices telles que la réglisse.
La bouche est ample, gourmande avec de la matière. Les tanins sont agréables, serrés et fondus. On perçoit quelques notes de griotte et de petits fruits noirs.

Accords mets & vins :

Terrine de chevreuil, pigeons aux petits pois, poulet sauté à la provençale, canard confit aux petits oignons, Saint Nectaire

Service : Entre 16 et 18°C / Garde : 10 ans

Menu déroulant pour les différents conditionnements :

1 Tire Bouchon de Sommelier à double levier

1 Bouchon Verre

1 Ice Bag bouteille

Logotés Ferry Lacombe

Suggestion de présentation

Tire Bouchon de Sommelier à double levier

Fonction coupe-capsule et décapsuleur

Logoté Ferry Lacombe

En acier inoxydable et plastique

Logoté Ferry Lacombe

En verre et plastique

Logoté Ferry Lacombe

En plastique